Soluția de drojdie ca îngrășământ natural pentru roșii, castraveți

Utilizarea drojdiei în cultura plantelor este o practică populară în rândul grădinarilor, bazată pe o serie de beneficii atribuite acesteia, atât ca îngrășământ, cât și ca agent de protecție împotriva anumitor boli.

De ce drojdia?

Drojdia, în special Saccharomyces cerevisiae (drojdia de panificație/bere), este o ciupercă unicelulară bogată în vitamine din complexul B, minerale (fosfor, potasiu), aminoacizi, peptide și fitohormoni (auxine, gibereline). Atunci când este aplicată plantelor, fie la rădăcină, fie foliar, se consideră că aceste componente stimulează creșterea, îmbunătățesc sănătatea solului și pot activa mecanismele de apărare ale plantei.

Există date care susțin soluția de drojdie?

Da, există studii și cercetări care susțin o parte dintre beneficiile atribuite drojdiei în agricultură și horticultură. Cercetările indică potențialul drojdiilor de a acționa ca bioinoculanți pentru îmbunătățirea sănătății solului și stimularea creșterii plantelor. Unele studii au demonstrat o creștere a randamentului la culturi precum grâul și sfecla de zahăr în urma aplicării drojdiei.

Mecanismele prin care drojdia acționează includ:

Îmbunătățirea disponibilității nutrienților: Drojdia poate ajuta la descompunerea materiei organice din sol, eliberând nutrienți esențiali precum azotul, fosforul și potasiul în forme ușor asimilabile de către plante. De asemenea, anumite tulpini de drojdie pot solubiliza fosfații insolubili din sol.
Producția de hormoni vegetali: Drojdia produce fitohormoni (auxine și gibereline) care stimulează dezvoltarea rădăcinilor și a părților aeriene ale plantelor.

Potențial de biocontrol: Anumite specii de drojdie prezintă proprietăți antifungice și antibacteriene, acționând ca agenți de biocontrol împotriva unor patogeni ai plantelor. Acestea pot concura cu patogenii pentru spațiu și nutrienți pe suprafața plantelor (filoplană) sau în sol (rizosferă), pot produce compuși antimicrobieni sau pot induce rezistența plantei.

Utilizarea drojdiei

Stimularea creșterii plantelor: Acționează ca un stimulator natural al creșterii, favorizând înrădăcinarea, dezvoltarea sistemului radicular și creșterea viguroasă a lăstarilor și frunzelor. Este adesea recomandată pentru răsaduri și plante tinere.

Fertilizare: Prin aportul de vitamine și minerale și prin îmbunătățirea ciclului nutrienților în sol, drojdia acționează ca un îngrășământ natural, contribuind la o nutriție mai bună a plantelor.
Îmbunătățirea sănătății solului: Contribuie la creșterea activității microbiene benefice din sol și la îmbunătățirea structurii acestuia.

Protecție împotriva anumitor boli: Drojdia poate fi utilizată preventiv sau în faze incipiente împotriva unor boli fungice precum făinarea și putregaiul cenușiu. Cercetările examinează potențialul său ca agent de combatere biologică a diverși patogeni.

Cum se utilizează drojdia și rețete

Drojdia se folosește sub formă de soluție lichidă, aplicată fie prin udare la baza plantelor, fie prin pulverizare foliară. Există mai multe rețete, cele mai comune implicând drojdie proaspătă sau uscată, apă și adesea zahăr pentru a activa fermentația.

Rețeta 1: Soluție de drojdie fermentată (pentru udare la rădăcină)

Ingrediente: 1oog drojdie proaspătă SAU 4 plicuri de drojdie uscată, 10 litri apă călduță (nu fierbinte, optimă pentru activarea drojdiei), 10 linguri zahăr (opțional, ajută la activarea mai rapidă).

Preparare: Dizolvați drojdia și zahărul în apă călduță. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de câteva ore (sau chiar peste noapte) pentru a fermenta.
Diluție pentru utilizare: Soluția obținută este un concentrat. Pentru udarea plantelor, diluați acest concentrat într-un raport de 1 parte soluție concentrată la 5 sau 10 părți apă (1:5 sau 1:10) și udați la rădăcină. Foliar aplicați o soluție de o cană (250ml) la 10 l apa și stropiți frunzele.

Rețeta 2: Soluție de drojdie nefermentată (pentru udare sau pulverizare)

Ingrediente: 100 g drojdie proaspătă SAU 4 plicuri de drojdie uscată 2 litri apă călduță
Preparare: Dizolvați drojdia în apa călduță și amestecați bine. Lăsați să stea aproximativ o oră înainte de utilizare. Nu este necesară o fermentare îndelungată pentru această rețetă simplă.
Aplicare: Folosiți soluția diluată  1 litru soluți ela 5 litri apa pentru a uda plantele la rădăcină.

Rețeta 3: Soluție de drojdie cu lapte (pentru pulverizare foliară, în special împotriva bolilor)

Ingrediente: 100 g drojdie proaspătă SAU 4 plicuri cu drojdie uscată, 0.5 litri lapte călduț (preferabil integral, nepasteurizat dacă este posibil), 10 litri apă
Opțional: câteva picături de săpun lichid potasic sau săpun de casă ras (pentru a ajuta soluția să adere la frunze)
Preparare: Dizolvați drojdia în laptele călduț. Amestecați bine și apoi adăugați apa și săpunul (dacă folosiți). Amestecați din nou.
Aplicare: Pulverizați soluția pe frunzele plantelor, pe ambele părți, dimineața devreme sau seara, evitând soarele puternic.

Recomandări generale pentru utilizare

Folosiți apă la temperatura camerei sau ușor călduță pentru a activa drojdia. Apa rece de la robinet, care poate conține clor, nu este ideală. Apa de ploaie sau apa lăsată să stea pentru declorinare sunt preferabile.

Fertilizarea cu drojdie este mai eficientă primăvara și vara, în perioadele de creștere activă. Pentru plante de interior, se poate folosi pe tot parcursul anului, dar mai rar.

Nu exagerați cu frecvența aplicării. O dată la 2-3 săptămâni este adesea suficient. Aplicarea excesivă poate duce la dezechilibre nutritive, în special o absorbție crescută de potasiu de către drojdie. Se recomandă adăugarea de cenușă de lemn în sol (bogată în potasiu) pentru a compensa acest aspect.
Aplicați pe solul deja umed pentru a evita stresul asupra rădăcinilor.

Utilizarea drojdiei în grădină este o metodă naturală și economică, susținută de dovezi preliminare și de experiența multor grădinari, dar nu înlocuiește neapărat celelalte practici agrotehnice esențiale (fertilizare echilibrată, irigare corectă, rotația culturilor).

Studii care susțin beneficiile drojdiei în cultura plantelor

Iată câteva dintre ele:

Potentials of Soil Yeasts for Plant Growth and Soil Health in Agriculture: A Review. Acest articol discută potențialul drojdiilor din sol pentru creșterea plantelor și sănătatea solului în agricultură, menționând studii care indică o creștere a randamentului și îmbunătățiri ale proprietăților solului în urma aplicării drojdiilor.

The Role of Saccharomyces cerevisiae in Sustainable Agriculture: Phosphorus mobilising and beyond. Articolul explorează rolul speciei Saccharomyces cerevisiae în agricultura sustenabilă, evidențiind capacitatea sa de a mobiliza fosforul și de a promova creșterea plantelor, cu referire la studii relevante.

Yeasts as a Potential Biological Agent in Plant Disease Protection and Yield Improvement—A Short Review: Un scurt review disponibil pe ResearchGate care prezintă drojdiile ca potențiali agenți biologici pentru protecția plantelor împotriva bolilor și îmbunătățirea randamentului.

Synergistic effects of yeast and plant growth-promoting bacteria on Tobacco growth and soil-borne disease suppression: evidence from pot and field experiments. Acest studiu publicat în Frontiers in Plant Science analizează efectele sinergice ale drojdiei și bacteriilor benefice asupra creșterii tutunului și suprimării bolilor transmise prin sol.

Yeast-Based Solutions in Controlling Plant Pathogens. Soluțiile pe bază de drojdie în controlul patogenilor plantelor, care menționează activitatea antagonistică a drojdiilor împotriva fungilor patogeni.

Aceste surse oferă o bază științifică pentru înțelegerea modului în care drojdia poate influența creșterea plantelor și poate contribui la protecția împotriva anumitor patogeni. Ele indică faptul că cercetarea în acest domeniu este în curs și explorează diversele mecanisme de acțiune ale drojdiilor benefice.